Nieuwsbrief Wijnbox.nl

(Bergheim, Elzas, eind september 2010)

Beste wijnliefhebber,
Bij Wijnbox.nl zijn wij erg enthousiast over wijn uit de Elzas. Met mooie wijnhuizen als Gustave Lorentz, Hugel & Fils en Lous Sipp hebben wij de top van de Elzas in huis. Het laatste weekend van September was ik in de Elzas. De oogst was in volle gang en de wijngaarden stonden er prachtig bij.
Mocht u een keer in deze regio zijn, is zeker een bezoek aan wijnhuis Hugel in Riquewehr de moeite waard, maar ook het plaatsje Bergheim waar Gustave Lorentz is gevestigd is prachtig.
Om de wijnen uit de Elzas bij u extra onder de aandacht te brengen, hebben wij de meeste wijnen tijdelijk in prijs verlaagd. Geniet van een prachtige Riesling of de rijke smaak van een gewurztraminer(gewurztraminerdruiven rechts op foto). De wijnen zijn bij veel gerechten inzetbaar, maar ook om zo van te genieten. Aanbiedingen

Nieuwe wijnen
Het afgelopen jaar hebben wij al veel nieuwe wijnen op voorraad genomen. Nu kan ik u weer 15 wijnen introduceren. We hebben gekozen voor een paar prachtige Franse traditionele wijnen zoals de Beaune Premier Cru van Louis Jadot. Heerlijke aroma's van wit fruit, een fris botertje en een mooie concentratie. En een prachtige Chablis van wijnhuis Laroche.
Naast Franse wijnen ook nieuwe Italiaanse wijnen. Hieronder toppers zoals een prachtige Barolo en wijnen van het beroemde wijnhuis Gaja. Maar ook heerlijke wijnen van wijnhuis Lenotti met een prettige prijs/kwaliteit verhouding.
Daarnaast nog twee geweldige sherry's. Genoeg wijnen om weer te ontdekken. Naar nieuwe wijnen

AV-Webwinkels
Wijnbox.nl maakt onderdeel uit van AV-Webwinkels. En er zijn weer 3 nieuwe webwinkels bijgekomen, die zeker interessant zijn voor de feestdagen. Namelijk voor ambachtelijke banketletters Banket-letter.nl
en voor heerlijke verse ambachtelijke kerststollen. Kerststolletje.nl
en als u nooit verlegen wil zitten om een tool. Onze multitool webshop: Multi-toolbox.nl . Met merken als Leatherman, SOG en Victorinox.
Op de website Chocolade-letter.nl staat het nieuwe assortiment eerlijke ambachtelijke chocoladeletters. Bent u nog op zoek naar een geschenk voor relaties of medewerkers voor 5 december, dan is een bezoek aan deze site zeker de moeite waard.

Met vriendelijke groet,
Andreas Vergunst
Wijnbox.nl
Leeghwaterstraat 4a
2811 DV Reeuwijk

Nieuwe Prosecco Blog

Voor de prosecco liefhebber is er nu een special blog. prosecco-blog.blogspot.com

Champagne inschenken als bier.

overgenomen van Nu.nl, originele bericht

AMSTERDAM – Als de champagne dan toch op tafel komt, dan kan de drank maar beter eer aan gedaan worden. Franse wetenschappers helpen op weg: de perfecte manier om de chique bubbelwijn in te schenken is wetenschappelijk vastgesteld.
© Gezondheidsnet

Het vermoeden van Gérard Liger-Belair en collega’s werd gedurende hun onderzoek vastgesteld: de hoeveelheid zuurstof waarmee champagne in aanraking komt tijdens het schenken, is van invloed op de kwaliteit van de drank.

Om die reden kan champagne het beste langzaam ingeschonken worden. Het geheim is om het glas schuin te houden en de drank gestaag langs de glaswand in het glas te laten vloeien. "Het moet eigenlijk zoals een biertje ingeschonken worden", aldus Liger-Belair.

Bewijs

"De 'ontdekking' bevestigt alleen wat ervaren barmannen én drinkers al eeuwen weten," moppert de Daily Mail vrijdag, die evengoed over het onderzoek bericht. Waarschijnlijk omdat het voor het eerst is dat wetenschappelijk bewijs geleverd is voor de correcte schenkwijze van de bubbels.

Bovendien wees het onderzoek eveneens uit hoe belangrijk het is om champagne te koelen voor gebruik, omdat dit de smaak ten goede komt.

Aroma

De slechtste manier om champagne in te schenken is door het middenin het glas te klokken. Op deze wijze komt er de meeste zuurstof bij. Zuurstof beïnvloedt de kwaliteit in de zin van aroma, smaak én mondgevoel.

De resultaten van de studie zijn opgenomen in vakblad de Journal of Agricultural and Food Chemistry.
© NU.nl/Pauline van Lintel

Champagne uit de crisis!

Overgenomen van Nu.nl

Mensen weten de duurdere bubbels weer te vinden, stellen Remy Cointreau en Vranken-Pommery Monopole, de makers van Piper-Heidsieck en Pommery champagne donderdag.

Remy Cointreau meldde een verkoopstijging van de bubbels van 23 procent tot 16,7 miljoen euro over het eerste kwartaal van zijn boekjaar dat eindigde op 30 juni. Bij Vranken-Pommery bedroeg de stijging 52 procent tot 66 miljoen euro.


''Door de crisis zochten mensen tijdelijk hun heil in de goedkopere merken'', zei Vranken-Pommery- topman Paul-Francois Vranken. Vranken is positief voor de rest van het jaar. Volgens hem is ''de champagnecrisis in het eerste halfjaar ten einde gekomen''.

Moët & Chandon

Ook Laurent-Perrier meldde eerder deze week een flinke omzetplus. Op 27 juli is het de beurt aan champagnegigant LVMH met hun topmerk Moët & Chandon, onder welk label onder andere de meest gerenommeerde Dom Perignon op de markt wordt gebracht.

Remy Cointreau haalt ongeveer een tiende van zijn omzet uit champagne, de bulk komt uit de verkoop van cognac. De omzet voor de hele groep kwam over het tweede kwartaal 24 procent hoger uit op 171 miljoen euro.

De verkoop van cognac ging met 43 procent omhoog naar 91 miljoen euro, vooral door een grotere vraag vanuit China maar ook door meer taxfree-verkopen.
© ANP

Goud voor Viu Manent

Goud voor Viu Manent


Ieder jaar vindt het prestigieuze Concours Mondial de Bruxelles plaats. Dat gebeurt telkens op een andere locatie en dit jaar viel van 23 tot 25 april de eer te beurt aan Palermo. Hier maakte de professionele jury, bestaande uit gerenommeerde proevers uit de hele wereld, wederom de beste wijnen in hun categorie bekend. Uiteraard waren gedurende het afgelopen jaar, voor een objectieve uitslag, weer duizenden wijnen uit alle windstreken geproefd.



’s Werelds beste chardonnay werd Viu Manents Reserve, een op eiken opgevoede wijn die imponeert dankzij verrukkelijke botertonen, een gedoseerde toef cederhout, honing, vanille, elegantie en lengte.

Veel nieuwe wijnen bij Wijnbox.nl

Beste wijnliefhebber,

We zijn de afgelopen maanden druk bezig geweerst met het uitbreiden van ons assortiment. Dat is hard werken, want van te voren moeten er veel wijnen worden geproefd. En om het zeker te weten, nog maar eens de wijnen proeven. U begrijpt het al, we breiden graag ons assortiment uit.

 

Oude sherry's

Ook afgelopen week zijn er mooie wijnen bij gekomen. Waaronder een paar prachtige 30 jaar oude Sherry's van Gonzalez Byass. Al sinds 1835 maken de Spaanse familie Gonzalez en de van oorsprong Britse familie Byass wijn in Jerez. Gonzalez Byass bezit 700 hectare wijngaard in de beste delen van jerez: Jerez Superior. Het drinken van een oude sherry is een bijzondere ervaring. Bijvoorbeeld de Apostoles Palo Cortado muy viejo 375 ML.

De Apostoles is een complexe, rijke palo cortado met een leeftijd van

gemiddeld 30 jaar. In de geur en smaak komen aroma's van blanke (hazel)noten en walnoten voor. De wijn is mineralig en kruidig en heeft een intense, lange afdronk. Heerlijk om zo van te genieten, maar ook bij belegen kazen of blauwaderkaas. Of bij gerechten als:  paté op toast, salade met gebakken (shiitake)paddestoelen en croûtons, gebakken gevogelte, quiche met blauwschinnelkaas of gedroogde ham.

Sherry is het ontdekken waard, vergeet het stoffige imago van vroeger. Vergeet de dames met het sherrydieet. Deze exclusieve sherry's zijn fantastisch. Al moet ik zeggen, dat ik best een dieet zou waarderen met deze oude sherry's. Maar slank zal ik er waarschijnlijk niet van worden.

De volgende oude sherry's hebben we toegevoegd:

* Del Duque, Amontillado

* Apostoles, Palo Cortado

* Matusalem, Oloroso Dulce

* Noe, Pedro Ximinez

 

Champagne

Wij proefden ook onlangs prachtige Champagnes van Taittinger. In ons assortiment zit al bijna de hele collectie van Taittinger, maar de Taittinger Les Folies de La Marquetterie ontbrak nog. Waarvoor mijn excuses, wat een misser, want we hoefden alleen maar even te proeven en we wisten meteen dat deze frisse maar ook rijke en complexe Champagne is ons assortiment hoort.

Les Folies de la Marquetterie is een nieuwe, exclusieve cuvée van het eeuwenoude champagnehuis Taittinger. Les Folies is de naam van de eigen wijngaard van Taittinger die voor Château de la Marquetterie in Epernay ligt. oor deze goudgele champagne worden uitsluitend pinot noir (45%) en chardonnay (55%) van Les Folies gebruikt. De rijpe, geurige druiven worden gedeeltelijk op roestvrijstaal en deels op eiken vaten gevinifieerd. De langzame flesrijping van drie jaar maakt dat de mousse uit fijne, delicate belletjes bestaat die in de flûte omhoog parelen. De goudgele champagne heeft ingetogen maar intense aroma's van perzik en abrikoos aangevuld met subtiele tonen van brioche en een vleugje vanille. Nu dus bij ons verkrijgbaar.

Meer Duitse Riesling

De Riesling is al jaren bij wijnkenners een van de favoriete druivensoorten. Steeds meer liefhebbers ontdekken nu ook de mooie wijnen die van de Riesling worden gemaakt. Uit de Moeselstreek komen vele mooie Rieslings. Twee weken geleden sprak ik met mevrouw Selbach van het beroemde Weingut Selbach-Oster. Zij maken Rieslings van absolute topkwaliteit van een droge stijl, maar ook met een licht zoetje. Wij hebben 3 prachtige wijnen van dit wijnhuis opgenomen. Verwen u zelf met deze top Rieslings.

 

 

 Ander nieuws

* We hebben nog meer wijnen toegevoegd. Deze kunt u vinden in de categorie Nieuwe Producten.

* De wijnen van het Nederlandse wijnhuis Apostelhoeve zijn weer te bestellen.

* Wij zijn ook te volgen op twitter. www.twitter.com/wijninfo

* Nieuws, nieuwsbrieven, recenties e.d. kunt u ook volgen op onze blog: wijn-champagne.blogspot.com

 

Proost!

Met vriendelijke groet,

Andreas Vergunst

Wijnbox.nl

info@wijnbox.nl

0182-761233

 

 

 

Prachtige oude Sherry's van Gonzalez Byass bij Wijnbox.nl

Het hele assortiment oude sherry's van Gonzalez Byass nu bij Wijnbox.nl. Een zeer bijzondere ervaring.
Bekijk ze allemaal. Sherry

Nieuwe Champagnewinkel ChampagneBrut.nl

AV-Webwinkels heeft een nieuwe Champagnewinkel erbij met de naam Champagnebrut.nl. De mooiste Champagnes binnen 48 uur bezorgd.
Een frisse moderne webwinkel met veel mogelijkheden die zorgen dat u makkelijk en snel kunt bestellen.

Met een mooi Assortiment van Champagnehuizen als Taittinger, Pol Roger, Laurent-Perrier en Monmarthe.

Maar ook de Prosecco en Cava is vertegenwoordigd.

U kunt ook op Champagnebrut.nl terecht voor luxe Champagnesabels en mooie Champagnegeschenken

De wijn zit al in de druif!

Beste wijnliefhebber,

Een paar weken geleden had ik een ontmoeting met Etienne Hugel van het beroemde wijnhuis Hugel & Fils uit de Elzas.
Etienne Hugel is ongeveer de Johan Cruijff van de wijn. Want zijn motto “De wijn zit al in de druif” vind ik prachtige wijsheid. Daarnaast gaat hij ook volledig zijn eigen weg. Veel wijnen van Hugel zouden de naam Grand Cru op de fles mogen dragen. Maar nee, de kwaliteitseisen voor Grand Cru vind hij niet streng genoeg en te commercieel.
Daarom hanteert hij liever eigen benamingen. Maar deze eigen koers heeft het bedrijf veel succes gebracht. De wijnen staan op de kaart van bijna ieder sterrenrestaurant in Frankrijk en de wijn wordt inmiddels naar 100 landen geëxporteerd.

Ik ontmoette hem in restaurant Romanoff in Noordwijk. Een mooie plek aan de boulevard. Het zonnetje scheen, dus alle omstandigheden waren perfect om de mooie wijnen van Hugel te proeven.

Etienne Hugel blijkt een erg toegankelijke man te zijn en hij vertelt vol passie over zijn wijnen, terwijl hij de ene na de andere wijn laat proeven.
Wat een prachtige wijnen. Hugel heeft een duidelijke frisse droge herkenbare stijl. Wijnen van topniveau. Elegante Riesling, volle Pinot Gris, en een zeer toegankelijke Gentil. De Gentil is een blend van verschillende druiven van Hugel en resulteert in een heerlijk fruitige kruidige wijn.

Mijn eigen favoriet was toch wel de Gewurztraminer Hugel Tradition. Wat een sensatie.

Om u ook te laten genieten van deze mooie wijnen, hebben wij 6 wijnen van Hugel & Fils opgenomen in ons assortiment namelijk:

• Hugel Gentil
• Hugel Gewurztraminer ‘Tradition’
• Hugel Pinot-Gris “Tradition’
• Hugel Pinot Noir
• Hugel Riesling ‘Tradition’
• Hugel Muscat ‘Tradition’

Proost!


Met vriendelijke groet,

Andreas Vergunst
Wijnbox.nl
0182-761233

Doe mij maar een wijntje uit Oostenrijk

Doe mij maar een wijntje uit Oostenrijk

De afgelopen jaren is de kwaliteit van wijn uit Oostenrijk flink toegenomen. Met heerlijke wijnen zoals de Gruner Veltliner, Blauer Zweigelt en Weissburgunder. Frisse wijnen die goed combineren bij vele gerechten en heerlijk om zo van te genieten.
Maar het grote publiek is nog erg onbekend met deze wijnen. Dit komt ook mede doordat ze bijna niet te krijgen zijn in de supermarkt. Het wordt tijd dat wij de Oostenrijkse wijnen eens gaan omarmen en beter nog.., dat we het gaan inschenken.

Er zijn altijd weer wijndrinkers, die hun wenkbrauwen optrekken als ze Oostenrijkse wijn horen. ‘Daar zat toch iets in, iets giftigs of zo,’? Beste wijndrinker, vergeet dit, dit was in 1985 bij enkele wijnboeren die iets hadden toegevoegd om de wijn iets zoeter te maken met een goedje dat niet gezond was. Dit is 25 jaar geleden. Tijd om naar het heden te kijken.

Oostenrijk is met name bekend om de Gruner Veltliner. En terecht dit is een prettige wijn met aroma's van citrus en wit fruit. De smaak is verfrissend met veel fruit en het pittige, kenmerkende 'pepertje'. Lekker sappig. Heerlijk om zo te drinken of bij lichte gerechten. Een echte aanrader, maar zo zijn er meer mooie wijnen. Ik ga denk ik dit weekend maar eens een kaasfondue maken met een lekker Weissburgunder erbij. Lekker een Oostenrijks diner.

Proost

Andreas Vergunst
Wijnbox.nl

Op zoek naar genot!

Leve de kaasboer!

Sinds enige tijd ben ik op zoek naar de ideale kaas-wijn combinaties. Het combineren van wijn en kaas kan geweldig zijn, maar kan ook de wijn nog wel eens te kort doen. Het laagje vet dat de kaas op de tong vormt, verstopt als het ware een beetje de smaakpupillen. Waardoor sterke smaken vervlakken.
Maar het proeven van de kazen en wijnen is wel een zeer aangename bezigheid. Ik raad u aan om een goede kaasboer op de markt of kaaswinkel te bezoeken. Het brede assortiment en de kwaliteit van de kazen zorgt voor veel en lang plezier tijdens het proeven.
Een bevriende kaasboer heeft bij mij onlangs een zevental stukjes kaas afgeleverd. Van oude Leidse kaas tot groene pestokaas en roodkorstkaasjes. Een ware ontdekkingstocht.
En het valt me op dat een echt slechte combinatie niet snel te vinden is. Ik leerde vroeger al van mijn moeder, dat als je alleen lekkere ingrediënten combineert, het niet snel vies zal smaken. Misschien klinkt dat simpel, maar klopt wel voor een groot deel.
Maar over het algemeen passen jonge frisse wijnen het beste bij jonge kazen. Rijpere wijnen bij rijpere kazen. En zoetere wijnen bijvoorbeeld bij blauwe aderkazen. Zoals bijvoorbeeld port, maar deze smaakt ook heerlijk bij andere rijpe kazen.
Ook met geitenkaas is het leuk om te experimenteren. Bijvoorbeeld een lang gerijpte geitenkaas in combinatie met een Fleurie is heerlijk. Maar deze geitenkaas is ook fantastisch bij een witte Pouilly-Fumee of andere mooie Sauvignon Blancs.

Maar geloof niet alles direct wat ik hier schrijf, probeer het gewoon uit. Wat het leukste van wijn en eten is het proeven!


Proost

Andreas Vergunst
Wijnbox.nl

De lente in je glas

De lente in je glas!

Iedereen is het zat, die lange winter, laat de lente maar komen. ’s Avonds langer licht, de bomen worden weer groen en vooral de temperaturen gaan weer omhoog. Van de opwarming van de aarde, was in ieder geval even een paar maanden niets te merken. Ik kijk al uit naar de eerste keer lekker buiten in het frisse lentezonnetje zitten, met een heerlijk wit wijntje.
In mijn hoofd ga ik alvast langs de wijnen die bij dit feestelijke moment passen.

Een tintelfrisse Duitse Riesling komt het eerst bij mij op, zoals de Prinz Riesling Trocken. Heerlijk geurend naar exotisch fruit, groene appel en bloemen.
Of de altijd lekkere Pouilly-Fumee van Thibault uit de Loirestreek. Een volle, droge witte wijn met een heerlijke frisheid, met de geur van zwarte bessen. Je proeft groene appel, bessen en citrus. Gewoon de lente in je glas.

Ik zou zeggen, laat de winterdepressie achter je, ga bij de eerste zonnestralen in de tuin zitten, klap je stoel in de relaxstand en open een van deze mooie witte wijnen. Zet het glas aan je lippen en sluit je ogen…….




Proost.

Andreas Vergunst
Wijnbox.nl

Duitse wijnen bij Wijnbox.nl

Beste wijnliefhebber,
Wij hebben ons assortiment uitgebreid met een aantal heerlijke wijnen uit Duitsland. Mooie wijnen van het wijnhuis Von der Leyen uit de Moezel (Mosel). Met onder andere een geweldige Bernkasteler Riesling en een verrassende rode Dornfelder.
Of ontdek Duitsland met bijvoorbeeld een prachtige Riesling uit het gebied Rheingau van weingut Prinz.

Italiaanse wijn
Naast de Duitse wijnen hebben wij ook vier nieuwe Italiaanse wijnen toegevoegd. Waaronder de beroemde Amarone en een zeer fraaie Chianti.


Wij hopen dat u zult genieten van onze nieuwe aanwinsten.